Een gids voor fijnproevers op Curaçao: lokale delicatessen

Curaçao, een eiland waar de zon warm is, de stranden uitnodigend, en de keuken een heerlijke reis voor je smaakpapillen. Bij TUK Jan Thiel Resort geloven we dat je om de essentie van Curaçao echt te ervaren, moet je duiken in onze lokale keuken. Ons eiland is een samenstelting van culturen, en deze rijke erfenis wordt heerlijk weerspiegeld in ons eten. Hier is je ultieme gids voor lokale delicatessen in Curaçao.

Keshi Yena - Een Kazig Genot

Keshi Yena heeft een speciale plaats in het hart van de culinaire scene van Curaçao. Het is een verrukkelijk gerecht gemaakt met een uitgeholde Gouda of Edam kaas gevuld met een hartige mix van gekruid vlees (vaak kip), kappertjes, olijven en groenten. Het wordt dan gebakken tot de kaas smelt in een heerlijk kleverige omhulling.

• Voor een geweldige Keshi Yena, ga naar De Gouverneur voor een maaltijd die authentiek en zeer gewaardeerd is. Rozendaels is een andere uitstekende keuze, bekend om zijn traditionele gerechten en historische charme.

Curaçaose vis

Onze omliggende wateren wemelen van een verscheidenheid aan vissen, waardoor visgerechten een basis zijn van het Curaçaose dieet. Piska ku funchi, een populair lokaal gerecht, combineert perfect gefrituurde vis met funchi, een bijgerecht vergelijkbaar met polenta, en is een must-try voor liefhebbers van zeevruchten.

• Voor topzeevruchten in Curaçao staat De Visserij bekend om zijn verse en casual strandvibe, terwijl Briso do Mar een traditionele ervaring biedt met verse vangsten direct aan zee. Purunchi Koredor staat bekend om zijn verse, lokale vis geserveerd in een authentieke omgeving.

Stoba: Een Troostrijke Stoofpot

Stoba is een hartige stoofpot die in vele varianten komt, inclusief geit (kabritu), rundvlees, of papaja. Dit troostrijke gerecht wordt langzaam gekookt tot perfectie, waardoor alle smaken van het vlees, de groenten en de kruiden prachtig samensmelten.

• Om stoba in Curaçao te proeven, biedt Komedor Krioyo een historische setting met lokale stoba-specialiteiten, Seaside Terrace aan het strand serveren ook traditionele stoba gerechten. 

Arepa di Pampuna - Pompoenpannenkoekjes

Voor iets zoets, probeer de arepa di pampuna. Deze pompoenpannenkoekjes zijn een geliefde snack of ontbijtitem in Curaçao. Zacht, luchtig en subtiel gekruid, ze zijn perfect met een snufje suiker of een druppel lokale honing. Onze versie bevat op het eiland geteelde pompoenen en is een hit bij gasten die zoeken naar een zoete start van hun dag.

• Plasa Bieu in Punda staat bekend om zijn authentieke lokale gerechten en zou een geweldige plek kunnen zijn om Arepa di Pampuna te proberen, onder andere traditionele voedsel. Recht naast PASAWA op Caracasbaaiweg, vind je een levendige groene foodtruck (Disfruta Mas) bekend om het serveren van enkele van de beste batidos (fruit shakes) en Arepas.