Una guía de Curazao para los amantes de la comida: delicias locales que debes probar

Curazao, una isla donde el sol calienta, las playas invitan y la cocina es un viaje delicioso para el paladar. En TUK Tropical Boutique Resort, creemos que para experimentar verdaderamente la esencia de Curazao, debes sumergirte en nuestra cocina local. Nuestra isla es un crisol de culturas y este rico patrimonio se refleja deliciosamente en nuestra comida. Aquí está su guía definitiva de delicias locales en Curazao.

Keshi Yena - Una delicia con queso

Keshi Yena ocupa un lugar especial en el corazón de la escena culinaria de Curazao. Es un plato delicioso elaborado con queso Gouda o Edam ahuecado relleno con una sabrosa mezcla de carne especiada (a menudo pollo), alcaparras, aceitunas y verduras. Luego se hornea hasta que el queso se derrita formando una envoltura deliciosamente pegajosa.

• Para disfrutar de un excelente Keshi Yena, diríjase a De Gouverneur para disfrutar de una comida auténtica y altamente calificada. Rozendaels es otra excelente opción, conocida por sus platos tradicionales y su encanto histórico.

Pescado de curazao

Las aguas circundantes están repletas de una variedad de peces, lo que hace que el pescado sea un elemento básico de la dieta de Curazao. Piska ku funchi, un plato local popular, combina perfectamente pescado frito con funchi, un acompañamiento parecido a la polenta, y es una visita obligada para los amantes del marisco.

• Para los mejores mariscos de Curazao, De Visserij es conocido por su ambiente fresco e informal junto a la playa, mientras que Briso do Mar ofrece una experiencia tradicional con pescado fresco junto al mar. Purunchi Koredor es famoso por su pescado fresco local servido en un ambiente auténtico.

Stoba: un guiso reconfortante

La stoba es un guiso abundante que se presenta en muchas variaciones, como cabra (kabritu), ternera o papaya. Este plato reconfortante se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección, lo que permite que todos los sabores de la carne, las verduras y las especias se combinen maravillosamente.

• Para saborear el stoba en Curazao, Komedor Krioyo ofrece un entorno histórico con especialidades de stoba locales, mientras que Sea Side Terrace al mar es perfecta para cenar junto a la playa con opciones de stoba.

Arepa di Pampuna 

Para algo dulce, prueba la arepa di pampuna. Estos panqueques de calabaza son un refrigerio o desayuno muy apreciado en Curazao. Suaves, esponjosos y sutilmente especiados, son perfectos con una pizca de azúcar o un chorrito de miel local. Nuestra versión incorpora calabazas cultivadas en la isla y es un éxito entre los huéspedes que buscan un dulce comienzo del día.

• Plasa Bieu en Punda es conocida por sus auténticos platos locales y podría ser un gran lugar para probar Arepa di Pampuna, entre otras comidas tradicionales. Justo al lado de PASAWA en Caracasbaaiweg, encontrará un vibrante trucj de comida verde conocido por servir algunos de los mejores batidos (batidos de frutas) y arepas.